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Die Weine Frankreichs Frankreich ist t eine der grössten weinbautreibenden Länder der Erde. Die gesamte Weionbaufläche beträgt mehr als 3% der überhaupt bebauten Fläche. In Frankreich werden die Weine in verschiedene Kategorien eingeteilt, und zwar in: 1. Landweine 2. Verschnittweine 3. Qualitätsweine Wir wollen uns hier nur mit einer Gruppe beschäftigen. Zu den Qualitätsweinen gehören vor allem die sogenannten A:O:C:-Weine, d.h. Weine, die einer kontrollierten Bezeichnung unterliegen. Man erkennt sie daran, dass sie auf dem Flaschenetikett sichtbar den Vermerk “Appellation controlée” tragen. Nur der Champagner bildet hier eine Ausnahme. Für diese Weine gelten strengste Regeln hinsichtlich der Produktion, der Bereitung und der Lagerung. Ungefähr 25% der Weine Frankreichs sind A.O.C.-Weine. Zu den Qualitätsweinen gehören fernerhin die sogenannten V:D:Q:S: (Vins délimités de qualité supérieure). Es sind Weine, die ebenfalls nach fest umrissenen Vorschriften produziert sein müssen und über den durchschnittlichen Qualitäten liegen, obwohl sie nicht zu den A.O.C.-Weinen gehören. Auch diese Qualitätsweine unterliegen selbstverständlich einer staatlichen Kontrolle. Das wichtigste Weinbaugebiet Frankreichs ist Bordeaux.
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