Die Weine Italiens

In folge der beträchtlichen Verschiedenartigkeit der Weinberge, der diversen Systeme, mit denen man sie unter Kultur nimmt, Lage und Beschaffenheit des Bodens, weist Italien vielerlei Arten von Weinen auf. Piemont, Apulien, und Sizilien sind die Regionen mit der grössten Produktion.

Piemont

Hier gibt es nur eine einzige Art von trockenem Weisswein, den Cortese, der zu mageren Vorspeisen und Fischen passt. Der frische, fruchtige, weissschäumende Moscato eignet sich gut zum Dessert, während der frische, halbtrockene Asti Spumante, der aus den gleichen Trauben gewonnen und nach der “méthode champenoise” verarbeitet wird, Weltruf hat. Dieser Region entstammen auch die roten Barbera, Dolcetto, Bonarda, Nebbiolo secco und Freisa secco sowie die spritzigen Brachetto und Freisa amabile, die zu jeder Mahlzeit gut passen.

Im Piemont werden auch grosse klassische Weine geerntet: der rassige Barolo, der elegante Barbaresco, der kräftige Gattinara, der süffige Ghemme und der weiche Carema, alles Erzeugnisse der Nebbiolotraube.