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Der Wein Wo Reben angebaut werden, vor allem im mediterranen Raum, begleitet ein Glas Wein fast jede Mahlzeit, ja selbst einen kleinen Imbiss. Dass sich diese Sitte, erfreulicher weise, auch bei uns wieder mehr und mehr eingebürgert hat, mag mit der verstärkten Hinwendung zu einem ungekünstelten Leben zusammenhängen. Guter Wein verdient es, als natürliches und dem Organismus wohltuenden Mittel hervorgehoben zu werden, wobei jeder Mensch aus der Erfahrung heraus lernen muss, welche Provenienz und welche Menge ihm am zuträglichsten sind. Nicht der Alkohol darf die Hauptrolle spielen. für die kundigen Weinfreundinnen und Weinfreunde bedeutet der Wein eien geistigen Genuss, ein gesunderhaltendes und gesundheitsförderndes gut, weil sie wissen, dass er zahlreiche wichtige Nähr- und Wirkstoffe, wie Bioelemente , Vitamine, Säuren und Stickstoffverbindungen enthält, die ihn glücklichen Lösungs- und Mischverhältnissen zu einem wesentlich anderen Getränk machen als alle übrigen alkoholischen Flüssigkeiten. Selbst im Keller anspruchsvoller Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber liegen nicht nur grosse Gewächse. Einfachere Provenienzen haben ebenso ihren Platz, vorausgesetzt sie sind in ihrer Art von bester Qualität und dürfen gegebenenfalls auch bei Einladungen serviert werden. Wir glauben, dass sich gerade bei der Auswahl dieser Weinkategorie die Kompetenz und Leistungsfähigkeit des Weinhändlers zeigt. Nach unseren Vorstellungen muss ein Wein für alle Tage aus einer vorbildlich gepflegten Individualproduktion stammen, schmackhaft und bekömmlich sein, den typischen, unverfälschten Ursprungscharakter besitzen und zu einem vernünftigen Preis bezogen werden können.
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Alltagsweine sollen zwar problemlos sein und sich als Begleiter zu (fast) allen Gerichten anbieten. Dennoch ist bei Tischweinen Abwechslung möglich und ratsam, denn es besteht die Gefahr, dass ein Gewächs, wenn zu oft getrunken, langweilig und nicht mehr geschätzt wird. Zudem ist es angenehm, wenn bei der täglichen Abstimmung von Speisen und Wein Nuancierungen möglich sind. als Hilfsleistung bei ihrer Auswahl mögen ihnen die bei jedem Wein aufgeführten Degustationsnotizen und Hinweise auf passende Gerichte dienen, die allerdings keinen Anspruch auf Vollständigkeit erheben und ihrer Entdeckerfreude viel Spielraum lassen. Wir empfehlen darum, die in Frage kommenden Weine selbst mit dem Glas in der Hand zu prüfen. Zögern sie nicht, die Weine flaschenweise zu bestellen, damit sie in aller ruhe zu Hause und in der gewohnten Umgebung ihre Entscheidung treffen können. Sie finden darunter vorzügliche Gewächse, die gewiss ihrem Geschmack und ihren Bedürfnissen entgegenkommen und an denen sie viel Freude haben werden, ohne dass ihr Budget übermässig belastet wird. In diesem Sinn: Auf einen täglichen Schluck Gesundheit.
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Die Weine Italiens |
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